PETRUCCO
Wine Hunter Award rosso 2019

Chardonnay – Vino bianco   

Lo Chardonnay, proveniente dalla Borgogna, regione della Francia orientale è con le sue uve tra i vitigni più coltivati e prodotti in tutto il mondo e si caratterizza per la grande gamma di odori, sapori e colori che acquisisce a seconda dei territori e dei vinificatori. Il nostro Chardonnay si caratterizza per una personalità eclettica ed un  bouquet equilibrato nelle sue note acidule.

Vigneti:  Area orientale Friuli Venezia Giulia

Altitudine: 35-50 metri s.l.m.

Produzione annua:  8-10 mila bottiglie                

Uve:  100% Chardonnay

Forma di allevamento:  Guyot

Vinificazione:  Macerazione: pellicolare a freddo, decantazione: statica a freddo, fermentazione: per circa 12 giorni in tini di acciaio.

Élevage:  Su fecce nobili per 6 mesi

Affinamento:  In bottiglia per ulteriori 2 mesi

Alcool:  13.5 % vol.

Temperatura di servizio:  10°-12°C

Esame organolettico Questo Chardonnay, dal colore giallo paglierino intenso, emana un profumo fragrante e fruttato che rievoca la mela renetta, la banana e la crosta di pane. Molto delicato al palato si caratterizza per una leggera vena acidula

Abbinamenti:  Antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e pesce. Ottimo come aperitivo

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